• חוקי סימון: החוק בישראל מחייב סימון ברור של גלוטן או "עקבות גלוטן". חפשו את סמל הפרח המפורסם או את הכיתוב "ללא גלוטן".

• חנויות טבע: רשתות כמו "ניצת הדובדבן" ואניס מציעות מגוון עצום של קמחים, לחמים ופסטות ללא גלוטן.

זכויות וחקיקה

• צה"ל: צה"ל הוא חלוץ בשילוב חיילים עם צליאק, ומספק להם מנות ייעודיות ותנאי מטבח מתאימים בבסיסים רבים.

• זכויות ילדים: ילדים עם צליאק עשויים להיות זכאים לסיוע במימון ארוחות בצהרונים ובבתי הספר, בהתאם לקריטריונים של משרד החינוך והרווחה.

• עמותת צליאק ישראל: ארגון חזק הפועל להורדת מחירי המוצרים ולהעלאת המודעות. מומלץ להצטרף לעמותה וליהנות ממדריך מוצרים מעודכן.

לאכול בחוץ בביטחון

המודעות במסעדות בישראל גבוהה מאוד. רוב התפריטים כוללים סימון GF, והמלצרים לרוב מבינים את המשמעות של "זיהום משני". עם זאת, תמיד מומלץ לציין: "יש לי צליאк, אסור לי גלוטן".

טיפ ממומחי RofeRank

התבססו על המטבח הישראלי הטבעי — אורז, קטניות, ירקות טריים, בשר ודגים. אלו מזונות בריאים, זמינים וזולים משמעותית מ"תחליפי הגלוטן" המעובדים.

בישראל, אבחנת צליאק היא הזדמנות לאמץ תזונה ים-תיכונית בריאה וטעימה ללא פשרות.